吉祥吐司
吉祥吐司是一道美味的早餐或點心選擇，以其鬆軟的口感和簡單的製作方式而聞名。
材料
- 高筋麵粉 250 克
- 雞蛋 1 個
- 糖 30 克
- 鹽 3 克
- 酵母 3 克
- 牛奶 120 毫升
- 無鹽奶油 20 克
步驟
- 將麵粉、糖、鹽和酵母放入攪拌盆中混合均勻。
- 加入雞蛋和牛奶，用攪拌器攪拌至麵糰成形。
- 加入軟化的無鹽奶油，繼續攪拌至麵糰光滑有彈性。
- 將麵糰取出，放在灑上少許麵粉的桌面，用手揉捏約 10 分鐘。
- 將麵糰放入抹油的碗中，蓋上保鮮膜，發酵約 1 小時，至麵糰膨脹至兩倍大。
- 將發酵好的麵糰取出，輕輕壓出空氣，分成兩等份。
- 將麵糰滾圓，放入吐司模具中，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵，約 40 分鐘。
- 烤箱預熱至 180 度，將吐司模具放入烤箱，烤約 30-35 分鐘，至表面金黃色。
- 將吐司取出，倒扣在鐵架上放涼即可。
享受您的吉祥吐司
吉祥吐司可以單獨享用，也可以搭配各種果醬、奶油或其他配料，例如花生醬、巧克力醬、水果等。
提示
- 使用新鮮的酵母可以確保麵糰發酵良好。
- 揉麵的時間可以根據麵糰的狀態調整，至麵糰光滑有彈性即可。
- 烤焙時間和溫度可能因烤箱而異，請根據實際情況調整。
變 variations
- 可以根據個人喜好添加其他材料，例如葡萄乾、蔓越莓乾、核桃等。
- 可以將白糖替換成蜂蜜或楓糖漿，增添不同的風味。
